Яблоки Фуджи обычно круглые, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11 % сахара по весу и имеют плотную мякоть, которая на вкус более сладкая и хрустящая по сравнению со многими другими сортами яблок, что делает их популярными среди потребителей во всём мире. Яблоки Фуджи также имеют очень длительный срок хранения по сравнению с другими яблоками, причём даже без охлаждения. При охлаждении яблоки сорта Фуджи могут оставаться свежими до одного года. Фуджи был получен скрещиванием двух американских сортов яблок — Ред Делишес и виргинского Рале Жанет. Витамин B1, Тиамин 0,013 мг Витамин B2, Рибофлавин 0,026 мг Витамин B3, PP, Ниацин 0,07 мг Витамин B4, Холин 3,4 мг Витамин B5 Пантотеновая кислота 0,051 мг Витамин B6, Пиридоксин 0,045 мг Витамин B9, Фолат 3 мкг Каротин, бета 17 мкг Криптоксантин, бета 11 мкг Витамин Е, Альфа-токоферол 0,18 мг Витамин К, Филлохинон 1 мкг Минералы в 100 г Кальций, Ca 7 мг Железо, Fe 0,1 мг Магний, Mg 5 мг Фосфор, Р 13 мг Калий, К 109 мг Натрий, Na 1 мг Медь, Cu 0,025 мг Марганец, Mn 0,031 мг По материалам https://edaplus.info/composition-calorie/apple-fuji-fruits.html?ysclid=lhiswrgv96260872365