Плоды сорта Айдаред обычно бывают крупного (до 180-200 граммов) или среднего (до 120-150 граммов) размеров. Химический состав характеризуется следующими показателями на 100 граммов: Р-активные вещества – 120 миллиграммов. Витамин С (аскорбиновая кислота) – 11.5 миллиграммов. Сумма сахаров (фруктоза) – 10.5%. Титруемые кислоты – 0,6%. Пектины (клетчатка) – 13.5%. Был выведен путем скрещивания сортов Вагнер, а также Джонатан, еще в далеком 1935 году. Источник: https://yabloki.site/sorta-yablon/yablonya-ajdared-osobennosti-sorta-i-uhoda