Плоды баклажана демонстрируют многочисленные лечебные свойства. Так, благодаря обилию неперевариваемой клетчатки, действующей в пищеварительной системе как поршень, из организма эффективно выводится холестерин (снижается в крови до 40 % в зависимости от режима употребления продукта). Это, в свою очередь, не даёт образовываться новым холестериновым бляшкам на стенках сосудов, тем самым тормозя развитие атеросклероза и снижая риск возникновения ишемической болезни сердца. Витамин B4 - 6,9 Калий, К - 229 Витамин С - 2,2 Фосфор, Р - 24 Витамин B3 - 0,649 Магний, Mg - 14 По материалам https://edaplus.info/produce/aubergine.html